Rosół z kury

Dzisiaj postanowiłam ugotować zwykły rosół z kury, na 2 nóżkach i 4 skrzydełkach. Do ugotowania rosołu będziemy potrzebować jeszcze:
1 marchewki,
pól selera z nacią,
1 pietruszki,
jednego pora,
5 ziaren ziela angielskiego,
3 listki laurowe,
 magi,
sól i pieprz.
Garnek musi być duży ale nie za duży. Wody nalałam mniej więcej do połowy wysokości garnka.
1. Musimy zagotować wodę,
2. Do zagotowanej wody dodajemy mięso i 1 łyżkę soli,
3. Gdy woda się ponownie zagotuje gotujemy mięso przez pól godziny, musimy zmniejszyć ogień rosół
    powinien bardzo delikatnie gotować,
4. Po  upływie pół godziny mięso powinno być gotowe, przy lekkim nakłuciu mięsa skórka powinna
    odchodzić od kości, jeśli tek jest to możemy dodać warzywa, ziele angielskie, listki laurowe. Magi i
    pieprz dajemy po raz pierwszy jeśli będzie za mało później możemy do dać ponownie też soli jednak
    wtedy będzie miało to znaczenie tylko dla smaku rosołu a nie mięsa, jednak musimy uważać na ilości
    dodawanych przypraw ponieważ smak rosołu można wyczuć dopiero pod koniec gotowania. Gdy rosół
    się za gotuje gotujemy przy najmniej 45 minut.
5. Pod koniec gotowania doprawiamy rosół.
6. No i oczywiście gotujemy makaron na każdym opakowaniu makaronu jest napisane jak go ugotować.

O ile ostatni przepis był sprawdzony przez moją siostrę, o tyle ten dzisiejszy to taki trochę eksperyment. Według ogólnego założenia potrzebujemy:
2 - piersi z kurczaka,
szpinak
pieprz, sól,
czosnek,
bazylia,
papryka słodka,
i ryż
1. Zaczęłam rozmrażać mięso, równocześnie z mięsem rozmrażam szpinak dokładnie pół opakowania
    szpinaku rozdrobnionego (brykiet) w jednym opakowaniu mojego szpinaku jest 750 g.
2. Kroimy mięso w kostkę, oprawiamy pieprzem, solą, bazylią i słodką papryką.
3. Wrzucamy mięso na patelnie niech się smaży na wolnym ogniu. Zaczynamy dusić szpinak kiedy się
    zagrzeje dodajemy czosnku 2 ząbki, soli i pieprzu, w tedy  też możemy wstawić wodę na ryż.
4. Kiedy mięso i szpinak są gotowe a ryż się gotuje ( oczywiście solimy 1 łyżką na dwie torebki )
    do szpinaku dodajemy śmietany albo gęstego jogurtu (oczywiście wcześniej zaprawiamy). Gotowe.
Niestety nie mogłam dodać zdjęci ponieważ akumulator aparacie się rozładował ja zapomniałam naładować.
Życzę smacznego.
 








kroimy  

Pieczone Ziemniaki

   Wczoraj przygotowałam naprawdę bardzo smaczną potrawkę z ziemniaków a jednocześnie banalnie prostą, choć nieco pracochłonną.

Składniki:

    - oliwa ewentualnie olej rzepakowy,

    - ziemniaki ilości w zależności od potrzeb, ja robiłam z 9

    - jakaś dobra przyprawa do ziemniaków

1. Obieramy ziemniaki 

2. Kroimy ziemniaki, powinno się kroić najpierw wzdłuż na pół a potem każdą z tych połówek jeszcze    

    na trzy tylko tym razem wszerz (ale niema to specjalnego znaczenia dla smaku).

3.Teraz musimy pod gotować (musimy też posolić 1 łyżka) ziemniaki nie mogą być ani twarde ani do końca 

    miękkie. Odcedzamy. Możemy nagrzewać piekarnik na 180 C włączamy termoobieg.

4. Blachę smarujemy oliwą, gdy ziemniaki ostygną rozkładamy je na blachę delikatnie skrapiamy oliwą 

    obtaczamy ziemniaki w oliwie tak żeby wszystkie ziemniaki był pokryte cienką warstwą oliwy. 

    Posypujemy ziemniaki przyprawą.

5. Wkładamy do piekarnika na ok.30 minut bądź dłużej (trzymamy do uzyskania oczekiwanego efektu).
    Wyjmujemy i podajemy.